Pavilevykeitto on aina ollut suosittu esivanhempieni kanssa, sillä se vahvisti fyysistä työtä ja täysin tyydyttävää nälkää. Valtava määrä proteiineja näissä papuissa menestyy menestyksekkäästi lihan kanssa ja sisältää myös runsaasti vitamiineja. Keiton tekeminen erityisen herkulliseksi on syytä harkita joitakin ruoan salaisuuksia.
Kuinka keittää vähärasvaista keittoastia?
Pyhän papukeitto voidaan valmistaa eri tyypeistä: tuoreet haricot pavut, pakastetut, purkitettu, kuiva. Ja aina kun lautasen kera ilmenee eri makuilla ja aromilla. Kokeneet kotitaloudet yrittävät kaikki vaihtoehdot valita lautasen koko perheelle.
- Ihanteellisesti pavut yhdistävät timjamia, basilikaa, korianteria.
- Pavut kastellaan ennen keittoa kunnes kello 10, niin että ne eivät käydä
- Käytä vain kylmää vettä ja huuhtele sitten.
- Suolakeitto keittoa keitetyön lopussa, muuten pavut eivät kiehu kovinkaan.
Lypsy papukeitto punaisia papuja - resepti
Tunnetuin ruokalaji on punajuurista valmistettu vähärasvainen keitto, sillä vain kuivia papuja otetaan, säilykkeet eivät sovi. Vaikein valmiste maistaa päätuotteen ja kypsentämismenetelmä on hyvin yksinkertainen, ja kokemattomia kotiäitijä selviytyy siitä. Pavut ovat erittäin tyydyttäviä astioita, ne tarjoavat keittoa krutoneilla ja kevyellä salaatilla.
Ainekset :
- pavut - 350 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattikastiketta - 120 g;
- perunat - 3-4 kappaletta;
- mausteet;
- vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
- Märkää pavut vedellä ja keitä ne.
- Leikkaa perunat ja lisää ne liemiin.
- Porkkana ja sipuli leikata, paista tomaatti, makaa.
- Kypsennä 15 minuuttia, kaada mausteita, suolaa.
- Pavutekstiä sisältävä keitto pitää infusoida 30-40 minuuttia.
Paistettua papukeittoa valkoisilla papuilla - resepti
Urheilijat ja laihduttajat mieluummin valitsevat laihaa valkoista papu keittoa, koska se on vähemmän kaloreita kuin väri, ja se imeytyy nopeasti ja jopa rikkaampi kuitu sisältää rikkiä, joka vaikuttaa positiivisesti ihon ja hiusten kuntoon. Ja herkkusuiden on maistettava italialaisten reseptiä - toscanalaista keittoa.
Ainekset :
- pavut - 300 g;
- kerma - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri - 1 kara;
- oliiviöljyä - 3 rkl. l;
- simpukat - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kuiva salvia - 6 lehdet.
valmistelu
- Kiehduta liotettuja papuja.
- Leikkaa sipuli, paista.
- Laita murskattu valkosipuli, keitä 5 minuuttia.
- Porkkanaa ja sellerirauta, lisää suolaa ja mausteita.
- Puolikuivattuja papuja, joissa on liemi vihanneksia varten, kulkevat 10 minuuttia.
- Lisää salvia.
- Sekoitetaan seos sekoittimessa, kaadetaan kermalla, suolalla ja kiehuu.
- Mausteinen keitto, jossa valkoiset pavut on ripoteltu persiljaa.
Fried String Bean Soup
Kaikki kotiopettajat eivät päätä vihannesten pihalla, ja tämä on hämmästyttävä ruokalaji. Tärkeä ominaisuus on bulgarialainen pippuri, se ei ainoastaan anna alkuperäistä makua, vaan tekee myös herkut kauniiksi. Tarjoillaan keittoa yrtteillä ja hapankermilla, täydentää ruisleipä paahtoleipää valkosipulilla.
Ainekset :
- perunat - 3 kpl;
- pavut - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 0,5 kpl;
- pippuri - 0,5 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
- Leikkaa perunat, keitä kunnes keittää.
- Sipuli ja porkkanoita, paista.
- Pippaa pippurina, leikkaa persiljaa.
- Lisää pavut, keitä 2 minuuttia.
- Aseta paisti, pippuri, keitä.
- Persilja asetetaan valmiiseen laihaseen ja vihreät pavut.
Paistettua keittoa purkitettuina papuja
Jos aika on hyvin tiukka ja perheenjäsenet odottavat lounaalla, voit nopeasti valmistaa herkullista vähärasvaista keittoa purkitetuista papuista. Lautasen tulee olemaan täynnä ja tuoksuva, sillä omaperäisyys monet kotiäidit asettavat kurkumaa, oreganoa tai paprikaa ja kausittavat erittäin jyrkästi adzhikaa.
Ainekset :
- perunat - 3-4 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- pavut - 1 potti;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa - 1 rkl. l;
- jauhettua pippuria - 0,25 tl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- vesi - 1 l;
- persilja - 1 nippu.
valmistelu
- Leikkaa perunat, keitä kunnes keittää.
- Porkkanoita grillataan, paista, laitetaan keittoon laakerinlehdellä.
- Säilöttyistä papuista tyhjennä neste, lisää, keitetään.
- Ripottele yrtteillä.
Pyhimys keitto pavut ja sienet - resepti
Herkullista vähärasvaista keittoa valmistetaan lisättämällä sieniä. Puku, sekä tuore ja kuivattu, ovat erityisen hyviä valkoisia tai punaisia. Kuivaa kuumaa vettä tunnin ajan, sitten kypsennä, liemi soveltuu keittoalustaan, ne laimenevat pihvit. Voit käyttää säilöttyjä sieniä , mutta ne asetetaan ruoanlaittoon.
Ainekset :
- pavut - 250 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 300 g;
- persilja - 1 nippu;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
- Liota papuja, kunnes ne ovat valmiita.
- Leikkaa perunat, lisää liemiin.
- Paista sipulit porkkanoilla ja sienillä, ilmoittakaa perunoihin.
- Kypsennetty keitto, jossa papuja ja sieniä kypsennetään 20 minuuttia, on tarpeen suolata ja vuodenaikata vihannesten kanssa.
Paistettua tomaattikeittoa papuilla
Erittäin alkuperäinen on nimeltään vähärasvainen keitto tomaattikastikkeessa, johon on otettu tuoreita tomaatteja. Niistä sinun täytyy kuoriutua, tälle tomaattia kalsataan kiehuvalla vedellä 10 minuuttia ja kaadetaan sitten kylmää vettä. Käytetään myös purkitettuja papuja, voit laittaa ja pihdit tomatoihin, mutta lopussa ruoanlaitto.
Ainekset :
- tomaatit - 4 kpl;
- pavut - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 400 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- hops-suneli, mustapippuria - 0,5 tl;
- korianteri, basilika - 0,5 tl.
valmistelu
- Leikkaa vihannekset ja tomaatit.
- Porkkana ja sipuli leikattu, valkosipuli tukahdutetaan, kevyesti sammuu.
- Lisää tomaattipastaa, keitä ja laita tomaatit.
- Siirrä kiehuvaan veteen, kaada pavut.
- Suolaa, kypsennä 10 minuuttia, ilmoita mausteet, vihreät.
Paistonsalaatti, papuja ja riisiä
Kokeneiden kotiäitioppien valikossa on ollut pitkään ollut talonpoikaisen papukeike, tämä keksintö on peräisin italialaisista, ja hän sai nimensä hyvin tyydyttävään koostumukseen: papuja, riisiä ja perunoita samanaikaisesti ja ilman lihaa, mikä säästi huomattavasti talousarviota. Siksi nimi, tämä vähärasvainen papukeitto - resepti on hyvin yksinkertainen.
Ainekset :
- pavut - 400 g;
- perunat - 2-3 kappaletta;
- vesi - 3 l;
- riisi - 0,25;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. l;
- vihreät - 1 nippu.
valmistelu
- Liota papuja, kunnes ne ovat valmiita.
- Leikkaa peruna, lisää papuihin.
- Puolet sipulit ja porkkanat.
- Pane keittoon pestyyn riisiin ja keitä 20 minuuttia.
- Paista toinen puoli sipulia ja porkkanoita, kulje jauhoja.
- Lisää paisti keittoon, suolaan, pippuriin.
- Kypsennä 10 minuuttia, kauden vihreillä.
Pyhien keittoa pavut ja kaali
Jos haluat tehdä vähärasvaista herkullista papukeittoa paksummaksi, voit lisätä siihen kaalia. Tämä kasvi on runsaasti C-vitamiinia, estää glukoosin muuntamisen rasvaan, on hyödyllinen sydän- ja verisuonitaudeissa, joten tämä resepti ruokavaliolle on mitä tarvitset: valmistetaan ilman perunoita bulgarialaisella pippurilla.
Ainekset :
- kaali - 200 g;
- pippuria - 3 kappaletta;
- tomaatit - 2 kpl;
- vesi - 1 l;
- pavut - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
- Juotetut pavut kiehuvat.
- Tomaatit, sipulit ja porkkanat leikattu, paista.
- Kaali- ja pippurikastiketta, vihanneksia sauteilla.
- Siirrä keittoon, keitä.
- Kypsennä 20 minuuttia.
- Suola, lisää vihanneksia ja mausteita.
Sienikypsä punaiset pavut
Täysin vaihteleva valikoima vähärasvaista keittoastetta , sen valmistukseen, pavut täytyy liottaa vähintään 9 tuntia. Voit lisätä perunoita, bulgarianpaprikat, tomaatit, mutta klassisessa versiossa käytetään vain selleria. Lautasen maistuu paremmin, jos laitat hieman kermaa ruoanlaittoon.
Ainekset :
- pavut - 300 g;
- selleri - 300 g;
- porkkana - 1 kpl;
- zir - 0,5 tl;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
- Juotetut pavut kiehuvat.
- Porkkanat grillata, paista.
- Selleri leikataan, pudotetaan 5 minuuttia.
- Laita keitto, keitä 15 minuuttia.
- Voittaa kunnes sileä, laita kerma, ziru, keitä.
Lentevän papukeittoa monimuuttujalla
Voit myös valmistaa nopeasti paistettua keittoa, jossa on papuja monivärisessä , mutta se on vähemmän hankalaa, vaikka silti tarvitset liota papuja. Paahtoa voidaan tehdä sekä kulhossa että pannulla, kokeneet kotiäidit suosittelevat Aldygeinin hyödyllisemmän suolan asettamista. Alkuperäinen maku on papujauho.
Ainekset :
- pavut - 250 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- Tomaattipastaa - 2 tl;
- vesi - 2 l;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
- Pavut kiehuvat.
- Leikkaa sipuli, valkosipuli ja porkkana, paista.
- Lisää tomaattipastaa, laita ulos.
- Leikkaa perunat, laita ne kulhoon papuja ja paista.
- Sekoita "Quenching" -tilassa 2 tuntia.
- Lopuksi lisätään suolaa, pippuria, lisää silputtuja vihreitä.