Valmis salaatti kurkkua talvella on välttämätön lisäys illalliselle. Sitä käytetään menestyksekkäästi maljakkoina tai välipaloina voimakkaalle alkoholille, ruokalaji voidaan nopeasti keittää, kunnes tärkein hoito on valmis. Monista mielenkiintoisista resepteistä voit valita itsellesi sopivan kaikkien kotitalouden jäsenten makuun ja mieltymyksiin.
Miten tehdä kurpitsan salaattia talvella?
Talven kotitekoinen kurkkusalaatti, jonka reseptit ovat yksinkertaisia ja helppoja, valmistettu nopeasti ja saatavana olevista raaka-aineista. Vihannesten koostumus voi vaihdella sen mukaan, millaisia makuelämyksiä heistä yrittävät välipalaa.
- Kurkkujen talvikassasalaatti voi koostua aineksista - vihannekset itseensä mausteiden, yrttien ja säilöntäaineiden avulla: etikka, asetyyli, kuppi pippuri, valkosipuli.
- Reseptit täydentävät hyvin kaalia, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja muita kauden kasviksia.
- Herkullinen salaatti kurkkua varten talvella, yleensä, kokki tai steriloida aihioita jar.
Kurkku salaatti valkosipulilla talvella
Talven yksinkertaisin salaatti on vähimmäismäärä ainesosia, mutta tuloksena syntyy runsaasti ja runsaasti makua. Tarjoile sitä välipaloina, mutta se voidaan myös sisällyttää monikomponenttiseen astiaan - kasvisalaattia tai suolakurkkua. Pidentää varastointiaikaa, esimuotti steriloidaan.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- sipuli - 500 g;
- valkosipuli - 100 g;
- öljy - 100 ml;
- sokeri - 100 g;
- suolaa - 4 rkl. l;
- etikka - 4 rkl. l.
valmistelu
- Kurkut pestään, kuivataan, leikataan ympyröiksi.
- Sipuli leikkaa puolirenkaat, kaada valkosipuli.
- Taita vihannekset kulhoon, sekoita sokeria, suolaa, etikkaa ja voita.
- Jätä 3 tuntia.
- Levitä salaatti valmiissa tölkeissä, kaada marinadi erittyy, laita suuri potti vettä sterilointia varten.
- Keittele tölkit esivalmisteen kanssa 15 minuuttia.
- Rollkaa kurkkusalaattia talvella steriileillä kannoilla, kääri se lämpimään peittoon ja laita se kellariin päivässä.
Latgalian kurkkusalaattia talvella
Herkullinen herkullinen salaatti kurkkujen talvella, valmistettu perinteisen reseptin mukaan Itämeren ruokaa. Vihanneksista tulee rapeita, kohtalaisen suolaisia ja hieman hapan. Hyvää välipalaa tekee hyvää yritystä lihan pääruokaan. Sadonkorjuu varastoidaan koko talven ajan huolimatta siitä, että säilytystä ei steriloidu.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- sipulit - 1 kg;
- sokeri - 120 g;
- suola - 50 g;
- etikka - 100 ml;
- öljyä - 2 tl;
- korianteria - 2 tl;
- tilli ja persilja - 1 nippu;
- herneitä paprikan - 1 tl.
valmistelu
- Pure kurkut leikattu mukiloihin, leikkaa sipulirenkaat.
- Taita vihannekset kulhoon, kauden kanssa korianteria, pippuria, suolaa sokerilla, kaada öljy ja etikka.
- Lisää leikattu viheriö, sekoita kaikki, jätä 30 minuuttia.
- Kypsennä 15 minuuttia, kunnes kurkku alkaa vaihtaa väriä.
- Jaa pankkeihin, kaada jäljelle jäänyt suolavesi, rulla.
- Kääri purkit, ja poista päivän jälkeen kurkku-salaatti sipuleilla talvella kellarissa.
Kurkkua ja kaalia salaatti talvella
Kun kausittaiset vihannekset ovat kypsyneet, jokainen kotirouva tarvitsee valmistamaan salaattia kaaliin ja kurkkuihin talvella. Hämmästyttävän alkupalaa arvostetaan miespuolisella yleisöllä, koska säilöntä osoittautuu sydämelliseksi, kohtalaisen suolaksi, ei ollenkaan happamaksi, hieman makeaksi hunajan lisäämisen ansiosta.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- kaali - 2 kg;
- porkkana - 1,5 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- vesi - 1,5 litraa;
- suolaa - 2 rkl. l;
- hunajaa - 3 rkl. l;
- etikka - 50 ml.
valmistelu
- Leikkaa kaikki vihannekset, laita ne kerroksittain.
- Keitä vettä suolalla, hunajalla, etikalla, kaada purkit.
- Laita steriloitu 15 minuuttia.
- Kierrä peitteet ja peitä peitolla.
Kurkut ja kesäkurpitsa salaattia talvella
Zucchini-salaatti ja kurkku talvella on erinomainen ratkaisu suuren kasvikasvin levittämiseen. Assorted ja palvella juhlallisella juhla, ja yksinkertainen sivusaukko tekee. Tästä määrästä ainesosat ovat 4 purkkia 0,5 litraa. Tomaattisoseiden käyttö on ostettu, mutta voit tehdä sen itse, leikkaamalla tomaatteja.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanaa - 4 kpl;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- suolaa - 1 rkl. l;
- vesi - 3 kohdetta;
- tomaattisose - 200 ml;
- sokeri - 100 g;
- punainen paprika maaperä - 1 rkl. l;
- mustapippuri - 1 tl;
- etikka - 200 ml.
valmistelu
- Kurkut leikataan mukiin, asetetaan kulhoon, peitetään suolalla, varataan 2 tuntia.
- Kuutio kuutiot leikattu kuutiot, sipulit quarter-renkaat, kiiltoa porkkanat.
- Kun kurkkua tyhjentää mehua, lisää kesäkurpitsaa, sipulia, porkkanoita.
- Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita.
- Sekoita vesi, perunat, sokeri ja kaikki mausteet, etikka.
- Kiehauta, lisää kasvisiseos, sekoita.
- Keitä kiehua.
- Jakaa säiliöön, laita vettä ja steriloi 15 minuuttia.
- Peitä kannet ja laita kurkku salaatti kesäkurpitsa kanssa talven alla peiton alle.
Donskoy-salaattia talvella kurkkua
Tämä kurkkujen säilötty talvella täyttää rikkaan monipuolisen maun. Perinteisen klassisen välipala on vihreät tomaatit, ja kauneuden lisääminen paprikat, joten valitse se paremmin kuin eri värejä. Alkupala valmistetaan nopeasti, muutamassa tunnissa, kun otetaan huomioon sterilisaation aika.
ainesosat:
- kurkut ja vihreät tomaatit - kukin 2 kg;
- paprika - 1 kg;
- etikka - 1 rkl. l. puoli litran purkkiin;
- suolaa, sokeria, pippuria, laurushkaa - makua.
valmistelu
- Leikkaa sipulit ja paprikat puolirenkaaseen, tomaatteja 6 osaan, puolikuorista kurkkua.
- Yhdistä vihannekset, ripottele kaikki mausteet, kukkakimppu, jätä 30 minuuttia.
- Jakaa salaatti tölkkeihin, kaada mehu allokoidulla mehu, laittaa pannulle vedellä 15 minuuttia sterilointia.
- Kaada jokainen astia 1 rkl. lusikallinen etikka ja korkki.
Mausteinen kurkkusalaatti talvella
Kypsennä tuoretta kurkkua talvisäsalaatti voi aloittelevaa kulinaarista. Snackia voi juhlia juhlimaan juhlaan, se sopii voimakkaalle alkoholille. Viikonpäivällä valmistetta käytetään ylimääräisenä osana salaatteihin, lisätään keittoon tai yksinkertaisesti maistuneiden vihannesten erinomaisen maun nauttimiseen.
ainesosat:
- kurkku - 500 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja ja tilli - ½ palkki;
- suolaa - 1 tl;
- etikka - 4 rkl. l;
- öljyä - 2 rkl. l;
- pippuria "kevyt" - 2 palikkaa.
valmistelu
- Leikkaa kurkkuja ympyröin, valkosipulilevyjä, sipulirenkaita ja hienonnut vihreät.
- Sekoita kaikki, kaada etikkaa, suolaa, sekoita.
- Laita hienonnettu pippuri (siemeniä) maljan pohjalla ja lisää öljyä.
- Laita salaatti, steriloidaan 15 minuuttia.
- Korkkiin, kääri se, poista istutettu kurkku salaatti talvella päivässä.
Kurkku salaatti talvella georgialaiseen tyyliin
Talvisin vihannesten kurkkujen terävä valkosukala-salaatti miellyttää jokaista maistiaista, varsinkin niille, jotka pitävät epätavallisista monipuolisista yhdistelmistä elintarvikkeissa. Alkupala on erittäin mausteinen, mausteinen ja runsas, tarjoile sitä täydentävänä pääruokaan, joka kastelee herkullisen mausteisen kastikkeen.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- tomaatit - 700 g;
- öljy - 100 ml;
- etikka - 100 g;
- sokeri - 100 g;
- suolaa - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 150 g;
- korianteria - 1 tl;
- hops-suneli - 2 tlk;
- Hot pepper - 3 palikkaa.
valmistelu
- Sekoita tomaatteja ja pippuria, suolaa, lisää suolaa ja sokeria, voita, keitä 15 minuuttia.
- Poista levystä, ripottele mausteilla, lisää etikkaa.
- Lisää mukulat kurkkua, hienonnettu valkosipuli, keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Jakautuvat steriloidun säiliön, korkin mukaan.
Salaatti talvella "Teshchin tongue" kurkuista
Uuniperunan ja munakoisalan salaatti tunnetulla makuudella, jokainen haluaa poikkeuksetta. Alkupala tulee mausteiseksi ja kohtalaisen teräväksi. Epätavallisen kasvisyhdistelmän arvostavat mielenkiintoisten herkkujen ystäville, joilla on epätavallinen maku. Tästä määrästä tulee 4 litran aihiotölkit.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- munakoiso - 3 kg;
- paprika - 10 kpl;
- tomaatit - 10 kpl;
- valkosipuli - 200 g;
- kuuma pippuri - 5 palikkaa;
- sokeri - 200 g;
- suola - 100 g;
- öljy - 200 ml;
- etikka - 150 ml.
valmistelu
- Eggplants leikataan mukiin, kootaan kulhoon, peitetään suolalla, 1 tunnin kuluttua mehua ja huuhtele.
- Pilkottuja tomaatteja, valkosipulia, pippuria, selaa lihamyllyn läpi, ripottele suolaa, sokeria, lisää öljyä ja etikkaa.
- Leikkaa kurkku ja munakoiso kastikkeeseen ja kokki. Sytytään 30 minuuttia.
- Levitä tölkkeihin, korkkiin.
Tomaattien kurpitsan salaatti talvella
Salassa talvella ylikypsistä kurkuista tomaattikastikkeessa on vertaansa vailla oleva välipala, joka maku muistuttaa lehoa. Haluttaessa koostumus voi sisältää keulan, mutta maku tulee hieman erilai- sempaa. Säilytys ei vaadi sterilointia ja sitä pidetään hyvin ruokasalissa. Tästä määrästä ainesosia on 5 purkissa 0,5 litraa.
ainesosat:
- kurkkua - 2,5 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- paprika - 3 kpl;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- sokeri - 70 g;
- suolaa - 1,5 rkl. l;
- öljy - ½ tuote;
- etikka - 50 ml.
valmistelu
- Tomaattia, paprikaa ja valkosipulia kierretään lihamyllyn läpi.
- Leikkaa kurkkua ympyröissä.
- Tomaattikastiketta keitetään, lisätään suolaa, sokeria, öljyä.
- Lisää kurkut, kansi.
- Tarjoa 5 minuuttia, kaada etikka.
- Jakautuvat steriilien pakkausten mukaan.
Ämpäriravintola talvella etikkaa
Tämä kurpitsa-talvinsalaattia koskeva resepti eroaa tavanomaisen säilöntäaineen - etikan puuttumisesta, ja vaatii sen vuoksi jatkuvaa sterilointia ja varastointia viileässä. Alkupalat ovat mielenkiintoisempia, jos peruspiirustus lisää pippuria ja laakerinlehteä. Näistä aineista tulee 2 litran tölkkejä.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- tomaatit - 0,5 kg;
- porkkanat - 250 g;
- sipulia - 200 g;
- paprika - 3 kpl;
- suolaa - 2 rkl. l;
- öljy - 50 ml.
valmistelu
- Sparce sipulia ja porkkanoita, lisää tomaattimehua, hienonnettua paprikaa ja kurkkua.
- Lisää öljyä, suolaa ja keitä 30 minuuttia.
- Kaada tölkkeihin, steriloidaan 15 minuuttia. Korkkiin.
Raaka kurkkusalaattia talvella
Helpoin ja nopein valmistaa kurkku salaattia talvella - ilman ruoanlaittoa. Kaikki, mitä tarvitsee kokki, on valmistaa vihannekset huuhtelemalla, kuorittaen ja leikkaamalla ne. Ilmoitettu määrä ainesosia, 3 pankkia 700 lehdet. Alkupalo on tallennettu koko talven, ei räjähtää eikä vaeltaa, salaatti maistuu suolattu.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- valkosipuli - 250 g;
- sipulit - 250 g;
- suola - 100 g;
- sokeri - 200 g;
- etikka - 150 ml.
valmistelu
- Leikkaa kurkut, sipulit, valkosipuli.
- Kaikki sekoita, syötä sokeri, suolavetikka, jätä 12 tuntia.
- Siirrä salaatti steriloituihin purkkeihin, korkkiin.