Koska myymälä voi ostaa ja väärentää, on parempi valmistaa alkoholijuomia itse. Vodkan pohjalta saat älyttömästä tinktuurista esim. Kvitteniä, valitse resepti makusi mukaan.
Tinktuura on makea, varianttinen naaras
Tuoksuva, makea, likööri-kaltainen kvitteni-tinktuura kotona valmistellaan yksinkertaisesti.
ainesosat:
- kypsä kvitteni - 2,3 kg;
- valkoinen sokeri - 2 kg;
- vodka - 1,5 litraa;
- puhdistettu vesi (pullotettu tai tislattu) - 3 litraa.
valmistelu
- Tietenkin hedelmät valitaan tuoksuva, ilman vaurioita ja pisteitä kuorella, kiinteä, kirkkaan keltainen tai sahrami väri.
- Minusta kvitteni (jos mehukas, kuten persikoilla, me pese se huolellisesti). Leikkaamme jokaisen hedelmän useisiin paloihin, niin että oli kätevää leikata keskellä siemeniä. Tämän jälkeen leikkaa palat pieniksi viipaleiksi.
- Laske 10 litran lasipullo, täytä kvitteni, lisää sokeri ja ravista kevyesti sekoittaen. Peitä ja jätä 6-10 tuntia salaamaan mehua.
- Viimeinen vaihe kaadetaan vodkaan ja veteen sekoittaen, kunnes siirappi on kytketty.
- Tiheä korkki pullo, laita se pimeään paikkaan ja unohda se kuukauden ja puoli.
Jos kypsennät tinktuuria kypsän kvitteni-kauden markkinoilla, juuri uudenvuoden ajalla saamme ihanaa eleganttia juomaa. Meidän täytyy vain kasaa se ja kaataa se pulloihin.
Tinktuuraa kvitteniä vodkaa
ainesosat:
- kvitteni kypsä - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 300 g;
- vanilliini - 1 pussi;
- clove kukinto - 5-6 kappaletta;
- vodka puhdistetaan hyvin - 2 litraa.
valmistelu
- Tinktuurin resepti kvitteniä varten ei ole kovin erilainen kuin edellinen. Tarvitaan 3 litran pullo ja tavallinen kansi valssausta varten.
- Ensimmäinen vaihe on valmistella kvitteni. Pese hedelmät puhtaiksi, jättäen nukkumaan ja kaadetaan vahingoittuneita alueita, jos sellaisia on. Lisäksi, kun vesi tyhjenee, leikimme keskukset ja hienonnettu kvitteni. Mitä pienempi leikkaus, sitä enemmän maku ja aromi antaa tinktuurille.
- Japanilainen kvitteni- tinktuuri vodkasta valmistetaan täsmälleen samoin, kun otetaan huomioon se, että ydin vie paljon tilaa, otamme niin paljon kvittia, että punnittujen tähteiden tulisi olla vähintään 900 g.
- Sekoita ave sokerilla ja vanilliinilla, kaadetaan varovasti pulloon.
- Lisää kynsiviipaleita ja kaada vodkaa.
- Rullaamme pulloa, ravistamme sitä useita kertoja, niin että sisältö sekoittuu hyvin ja laita se telineeseen pantteriin.
Kuten näette, on helppoa tehdä tinktuuraa kvitteniä vodkan avulla. Tuloksena on miellyttävästi yllätys hedelmillä ja runsaalla maulla.
Kuukautta myöhemmin tinattua kvitteniä vodkaa on valmis. Kaadamme sen pulloihin ja säilytetään sitä viileässä paikassa, ja vähitellen voimme vahvistaa terveyttä pitkiä talvi-iltoja.