Mitä keittää linnusta - sekoitus mielenkiintoisimmista ja yksinkertaisista resepteistä

Sadonkorjuukauden aikana jokainen kotirouva herättää kysymyksen siitä, mitä kokkareista luumuista maukasta teetä tai miten hankkia hedelmiä tulevaa käyttöä varten. Idean toteuttamiseksi tarvitset hyvän ja ymmärrettävän reseptin, jossa on tarjolla suosituksia, joten kaikki kulinaariset aloittelijat voivat menestyksekkäästi saada perheen onnelliseksi herkullisilla herkkuilla.

Mitä voidaan tehdä luumuista?

Herkullisia ja alkuperäisiä reseptejä luumalla voidaan toteuttaa, sillä on varastossa vähintään ainesosia ja suurin halu yllättää ja miellyttää kotitaloutta.

1. Pienestä valikoimasta saatavilla olevia tuotteita valmistetaan yksinkertainen pippurimake. Perus voi olla lyhyt tai valmiin paistinruoan leivonta.
2. Jos haluat yllättää vieraita, voit valmistaa maustekastiketta liharuokiin, joka yhdistyy sekä broilerin että vasikan ja sianlihan kanssa. Voit tehdä sen pieninä määrinä hankkimatta sitä tulevaa käyttöä varten.
3. Luumut on hyvin yhdistetty muihin hedelmiin, koska voit luottamuksellisesti valmistaa kesäkompot-lajiteltavia tai runsaasti hedelmää hyytelöä.

Hiekkakakku luumujen kanssa

Hiekkakakku luumulla - resepti on yksinkertainen ja täysin yksinkertainen. Näistä neljästä ainesosasta valmistetaan taikina ja, jos tarvitset herkempää herkkua, jäädyttää voin ja taikinan itsensä vähintään puoli tuntia. Saat reseptiä suurempaan makuun, voit syöttää sekaan ja täyttää täytteet sokeriruokalalla ja kanelilla.

ainesosat:

• sokeri - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 400 g;
• jäädytetty öljy - 150 g;
• leivinjauhe;
• kuori - 1 rkl. l;
• luumut - 200 g;
• kaneli - 1 tl;
• ruskea sokeri - 50 g.

valmistelu

1. Öljy hieroa tai kaada, jauhot sekoitetaan jauhoihin kunnes murskat.
2. Sekoita munat sokerilla, leivinjauheella, kuorella, jauhotetaan jauhot.
3. Kerää taikinaan, jäähdytä 30 minuuttia.
4. Jakaa 2 eri taikinan epätasaista osaa, suuret jakautuvat muodossa.
5. Laita luumut viipaleiksi, ripottele seoksella ruskeaa sokeria ja kanelia.
6. Koristele taikinan jäännöksillä.
7. Paista 30 minuuttia 190 asteessa.

Luumu

Epätavallisen herkullinen jälkiruoka luumuista, joka on kypsennetty torttu, kaikki haluavat. Perusta voidaan valmistaa perushuoneesta, mutta jos ei ole aikaa ja herkku on rakennettu nopeasti, käytä ostettua tuhkakastiketta. On parempi valita hiiva, joten piirakka tulee epämääräisemmäksi. Anna makeus täysin jäähtynyt.

ainesosat:

• hiutaleet - 600 g;
• luumut - 5-8 kappaletta;
• rahtiherneet;
• ruokosokeria - 50 g.

valmistelu

1. Sulatettu taikina, siirrä se, laita se muottiin, jossa on pienet sivut, kaataa, katkaise ylimääräiset reunat.
2. Peitä taikina pergamentilla, peitä herneet (kuorma), leivotaan 10 minuuttia 200 asteella.
3. Jäähdytä työkappale, laita luumut, ripottele ruokosokeria.
4. Paista kastike luumujen kanssa 15 minuutin ajan 190 ° C: ssa.

Clafuti luumujen kanssa

Tämä resepti auttaa kulinaarisia asiantuntijoita, jotka eivät tiedä mitä kokkareista luumuista herkullinen eikä liian korkea kaloreissa. Clafuti on ihanteellinen muunnelma leivonnasta , koostumus sisältää vähintän jauhoja, ja sokeri voidaan korvata stevialla. On mahdollista poistaa jauhot ja lainkaan resepti, klassinen resepti mahdollistaa tällaisen valmistusmenetelmän.

ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• sokeri - 4 rkl. l;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - 4 rkl. l;
• maito - 200 ml;
• luumut - 400 g.

valmistelu

1. Voittaa kaksi keltuaista ja yksi kokonainen muna sokerilla, lisää suolaa.
2. Syötä jauhot ja maito.
3. Irrota ensin 2 proteiinia ennen huiput, panna taikinaan sekoittaen varovasti.
4. Öljyisessä muodossa, kaada puolet taikasta, levitä viipaloidut luumut (ilman kuoppia), kaada loput taikina.
5. Paista herkullinen kakku luumujen kanssa 30 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Plum piirakka "New York Times"

Mielenkiintoinen idea niille kulinaarisille asiantuntijoille, jotka eivät tiedä mitä valmistaa tuoreilla luumuilla. Tämä piirakka on epätavallinen nimi sen historiasta johtuen. Herkkujen resepti painettiin New York Times -lehdessä 12 vuoden ajan lukijoiden pyynnöstä, mutta julkaisijan toimittajan pyynnöstä keskeytettiin vuonna 1995, mutta herkkujen suosio ei ole menettänyt tähän päivään asti.

ainesosat:

• sokeri - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• öljy - 100 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• suola ja kaneli - hyppysellinen;
• luumut - 10-12 kappaletta.

valmistelu

1. Voitele pehmeä öljy 150 gramman sokerilla, kunnes tarjous ja upea kerma.
2. Anna jauhot, leivinjauhe, munat, suola.
3. Levitä taikina muotissa, peitä se alas alaspäin leikatuilla luumuviipaleilla.
4. Jäljelle jäänyt sokeri sekoitetaan kaneliin ja ripottele kakun pinnalle.
5. Paista amerikkalainen luumu pitaa 45 minuuttia 180 ° C: ssa.

Plum Crabble - resepti

Se on ehdottomasti syytä tehdä tämä jälkiruoka, varsinkin niille, jotka eivät tiedä mitä valmistaa aamiaista luumuista. Herkullisen maukas, melkein kuninkaallinen herkku, joka kaikesta sen eduista osoittautuu vähäkaloriseksi. Resepti ei sisällä sokeria ja jauhoja, sillä hoito houkuttelee jokaista, joka seuraa kuvaa ja syö kunnolla.

ainesosat:

• luumut - 200 g;
• Hercules - 150 g;
• hunaja - 100 g;
• pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä.

valmistelu

1. Luumu puhdas, leikattu.
2. Hiutaleet sekoitetaan hunajaa tahmeaan massaan.
3. Muodossa on hedelmä, ripottele pähkinöillä, sokeroituja hedelmiä.
4. Ripottele kaurahunajauhoja.
5. Paista luumunirkku 30 minuuttia 190 ° C: ssa.

Piiraat luumuja

Erinomaiset kotitekoiset leivonnaiset luumut eivät ole pelkästään piirakoita ja herkkuja. On muistettava "isoäidin" resepti piiraille, ja kaikki sukulaiset arvostavat varmasti keittiömestarin innostusta ja kiitollisuutta. Taikina on parempi keittää voileipä, hajuton, joten hoito on vertaansa vailla.

ainesosat:

• luumut - 500 g;
• sokeri - 200 g.

Opara:

• hiiva raaka - 25 g;
• maito on lämmin - 100 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.

paistaminen:

• munat - 3 kpl;
• voi - 100 g;
• maito - 200 ml;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 600-800 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• vanilliini.

valmistelu

1. Pese luumut ja leikkaa ne.
2. Laita lusikka, liuottamalla hiivaa maitoon sokerilla.
3. Erikseen sekoitetaan pehmeä öljy, munat, sokeri, vanilliini, maito, lisäävät läpinäkymätöntä.
4. Lisää jauhot, vaivaa pehmeä taikina, peitä, anna se kolme kertaa nousta.
5. Jaa taikina litteiksi kakkuiksi, jokaisessa leviäessä teelusikalle luumuja ja sokeria.
6. Liitä patties, laita ne leivinpaperille, rasvaa ne keltuainen, anna todisteet 15 minuuttia.
7. Paista 25 minuuttia 190 ° C: ssa.

Mitä keittämään luumu talvella - reseptejä

Jos onnistut keräämään suuren sadon hedelmistä, voit valmistaa kaikenlaisia ​​luumuotteita talvella ja älä rajoitu yhteen ainoaan hilloon yksinkertaisella reseptilla, sillä monien tapojen monipuolistaa kodin säilyttämisen valikoimaa, kuten makeita herkkuja, suolakurkkua ja suolaisia ​​kastikkeita.

1. Makeat ruokalajit luumuista talvella ovat kaikenlaisia ​​hillokiviä kiviä ja homogeenisia hilloja tai hilloja.
2. Hedelmiä lisätään vihannesten siemeniin, täydentämällä säilyttämisen makua epätavallisilla muistoilla.
3. Komposiitit voidaan sekoittaa erilaisiin hedelmiin - omenoihin, päärynöihin, persikoihin ja muihin kauden hedelmiin.
4. Viini ja liköörit tulevat yllättävän rikas maku, kirkas väri ja täydentävät juhlaa.
5. Luumujen koostumus sisältää suuren määrän pektiiniä, koska marmeladi ja pastillit ovat erityisen herkullisia, tiheitä, keskinkertaisesti joustavia.

Kuinka valmistaudut jamista luumu?

Epätavallinen maku on hölynpölyä kalkittu , jos käytät keltaista hedelmää. Herkulliset herkut eivät edellytä hyytelöivien ainesosien käyttöönottoa ja säilytyksen aikana saavutetaan tarvittava sakeus. 1 kg: sta luumuista saadaan noin 500-700 g valmistettua hilloa.

ainesosat:

• keltaiset luumut - 1 kg;
• sokeri - 700 g.

valmistelu

1. Pese kerma, irrota, leikkaa ei ole suuri.
2. Nukahtaa sokerin kanssa, jätä yöksi.
3. Keitä hillo keskilämmöllä ja poista kaikki vaahto.
4. Keitä 35 minuuttia.
5. Kaada steriiliin säiliöön, tiivistä se tiiviisti.

Tomaatit luumut

Monet ihmiset eivät tiedä mitä kokata luumuista ja miten monipuolistaa kotitekoisia alkoholijuomia, jotta se olisi herkullista ja epätavallista. Reseptin toteuttamiseksi ei tarvita suuria tomaatteja, joilla on tiheä massa, "kerma" tulee kätevästi, voit kirsikka, ja hedelmät tarvitsevat kiinteää, ehkä hieman syötävää hapan makuilla. Ainesosien laskeminen on merkitty 1 litran tölkissä.

ainesosat:

• tomaatit - 250 g;
• luumut - 250 g;
• laakeri - 1 kpl;
• herneitä makeasta ja mustapippurista, neilikkaista - 3 kpl;
• vesi - 900 ml;
• suolaa - 0,5 rkl. l;
• sokeri - 2 rkl. l;
• etikka - 50 ml.

valmistelu

1. Steriloidun astian pohjassa laita kukkakimppu, täytä luumut ja tomaatit.
2. Kaada kiehuvaa vettä, jätä 10 minuuttia.
3. Tyhjennä neste kattilaan, lisää 100 ml vettä.
4. Anna suolaa, sokeria, keitä kunnes kiteet liukenevat. Keitä 5 minuuttia.
5. Vuonna jar heittää mausteet, kaada etikkaa, kaada marinadi, korkkitomaatteja luumu steriili kansi.

Tkemali kastike talvella luumuista

Talvisolvesta valmistettu mausteinen Georgian adzhika valmistetaan Tkemali- lajikkeen hedelmistä - nämä ovat sinisiä luumuja, joissa on ohut iho ja hapan maku. Klassinen resepti sisältää välttämättä mausteita, ja maku muodostavan mauste on ombalo. Nykyaikaisissa olosuhteissa on vaikeaa löytää ruohoa, koska ne mahdollistavat kuivatun piparmintun korvaamisen.

ainesosat:

• luumu - 5 kg;
• vesi - 500 ml;
• pippuria "kevyt" - 5 palikkaa;
• valkosipuli - 10-15 hampaat;
• suolaa - 2 rkl. l;
• sokeri - 1 erä;
• utsho suneli; ombalo (kuiva minttu), korianterimaasto - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Luumut kaada kiehuvaa vettä, laita keskilämmöllä, keitä kunnes hedelmän pehmeys.
2. Jäähdytetään hieman, pyyhkimällä seulan läpi, erottelemalla liha koirista ja iholta.
3. Esittele suolaa, sokeria, kuivia mausteita.
4. Lisää valkosipulin ja pippurin sose.
5. Sekoita, keitä 30 minuuttia.
6. Kaada yli steriloitu pakkaus, korkki.

Luumuttaminen

Ylivoimaisen runsaan maku on vodkaan valmistettu luumu-tinktuura . Älkää suostu alkoholin valintaan, koska se vaikuttaa tuotteen alkuperäiseen laatuun. Juoma muuttuu kirkkaaksi, kylläiseksi, erittäin viskoosiseksi, hyvin samanlaiseksi kuin viina. Tinktuurin kestosta huolimatta kotimaisen alkoholin ystävät pitävät kaikki odotukset kunnolla, noin 34 asteen vahvuus.

ainesosat:

• Luumut ilman kuoppia - 1 kg;
• vodka - 2 litraa;
• sokeri - 2 rkl.

valmistelu

1. Pulloon pestään ja kuivataan leikattu palasiksi luumu kudottu.
2. Kaada kerrokset sokerilla, kaada vodkaa.
3. Sulje astia muovikannella ja laita se pimeään paikkaan.
4. 7 päivän sisällä purkki on ravistettava sekoittaen sisältöä.
5. Käännä täyttö puuvillasuodattimen läpi.

Luumu-komposti talvella luita - resepti

Helpoin tapa päästä eroon suuresta hedelmäsatoista on tehdä luumutekoostumus, jonka resepti on erottunut sen alkukantaisuudesta. Juoman makua voidaan täydentää omenoilla, päärynöillä tai muilla kauden hedelmillä, juoma muuttuu aina herkulliseksi ja hyvin kylläiseksi, varsinkin jos luumut ovat sinisiä ja hieman hapan. On tärkeää muistaa, että tällaista säilyttämistä ei ole säilytetty pitkään, sinun tarvitsee juoda juomaa 6-8 kuukauden sisällä. Yhden 3 litran purkulaitteen resepti lasketaan.

ainesosat:

• luumut - 1 kg;
• sokeri - 1 erä;
• sitruunahappo - ¼ tl;
• vesi 3,5 litraa.

valmistelu

1. Pese huolellisesti, tyhjennä.
2. Kaadetaan steriloituun purkkiin, kaada kiehuvaa vettä, peitä, jätä 15 minuuttia.
3. Tyhjennä neste kattilaan, lisää sokeria, kypsennä siirappia 20 minuuttia.
4. Pussissa heittää sitruunahappoa, kaada kuuma siirappi ja kääri heti kansi ylös.
5. Käännä pankki ja laita se peitteen alle.
6. Kahden päivän kuluttua laittaa kellariin.

Pastille luumuista sähkökuivaimessa

Oikein kypsennettyä luumapastaa voidaan varastoida koko talven ajan, jos noudatat oikean teknologian säilyttämistä. Kuivaa pastilli huoneeseen useita päiviä tai uunissa, kestää useita tunteja, mutta prosessia on seurattava jatkuvasti. Toinen asia - sähkökuivain! Sinun on määritettävä kypsennysaika ja odotettava, kunnes kaikki kuivataan. Valmis herkku ei saisi olla kuiva, oikea sakeus on muovia eikä tahmea.

ainesosat:

• luumu - 3 kg;
• sokeri - 2 kg;
• öljyä lavan voitelemiseksi.

valmistelu

1. Luumut puhdas, poista luut, kaada sekoittimeen.
2. Beat yhdessä sokerin kanssa.
3. Voitele pannu, kaada luumu sose.
4. Aseta maksimilämpötila, aika 12 tuntia.
5. Viimeistele viimeinen tela telalla, joka leikataan segmentteiksi.
6. Siirrä kuivaan astiaan, sulje tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa, joka ei ole auringonvaloa.